足球滚球平台

设为足球滚球平台 | 加入收藏 | 联系足球滚球平台
站内搜索:

文化志愿服务

联系足球滚球平台

地址:广东省足球滚球平台沿江路文化广场
邮编:517000
电话:0762-3881520
邮箱:hyqyg3881520@sina.com

意见建议

您的称呼:

联系电话:

内容:

验证码:

阅读信息

​好吃好看又好玩!本周日相约市文化馆,看河源东莞两地非遗


10月1日20:00,中央电视台第一频道面向全球直播的庆祝中华人民共和国成立70周年联欢活动现场,东莞石排中坑明德醒狮队在第二篇章《在希望的田野上》的表演中代表广东醒狮登台亮相,随着音乐的变化,用高超娴熟的技艺舞动、跳跃,营造出热烈喜庆的氛围,向祖国献礼。

如今

这支队伍即将来到河源

为河源献上文化大餐啦

☟☟☟

12月1日(9:00-16:00)

“多彩非遗·美好生活”

河源东莞两地非遗交流活动

将在足球滚球平台一楼广场举办

届时两市非遗项目将进行展示展演

大伙儿可以现场交流学习观摩

本次活动由足球滚球平台、足球滚球平台非物质文化遗产保护中心、东莞市文化馆、东莞市非物质文化遗产保护中心主办,旨在加强文化交流,促进两地非物质文化遗产保护工作。

来,足球滚球平台先看一下

本周日市文化馆一楼广场都有啥~

展演:

1、东莞醒狮(省级)

狮舞,俗称舞狮。东莞狮舞属于中国南狮,始源于明朝,世代相传。每逢喜红庆典、过年过节,舞狮祈求平安吉祥,是人们喜闻乐见的一种表演形式,分布于东莞全市各镇街。

2、龙川手擎木偶戏(省级)

龙川手擎木偶戏,又称“鬼仔戏”,是人们喜闻乐见的地方戏剧。据《黎咀镇志》记载,在清末年间,由黎咀人骆七、骆三两兄弟从福建泉州传入龙川,至今有一百多年的历史。

该剧团主要剧目有:《苏小妹三难新郎》、《夜打登州》、《梁山伯与祝英台》、《孙悟空大闹天宫》等,木偶机关多样,动作丰富,采用民间小调、采茶调等音乐,唱腔以客家山歌唱腔,唱词对白主要以客家方言进行表演,所表演的人物栩栩如生,具有浓郁的地方特色。

3、和平猫头狮舞(省级)

和平县猫头狮舞是根据民间传说,白沙一行四人去西天取经,途中遇怪并征服“狮子精”。狮子精被征服后痛改前非,去恶从善,为民大办好事,受到人民欢迎。为了纪念它,客家民间把它作为吉祥物,编成狮舞。因舞狮必先练武,遂又成为一种集健身、娱乐为一体的民间活动。

和平县狮舞有青草狮、跨狮、睡狮、双狮、单狮、行狮、进门狮、喜庆狮等几种,狮舞在表演时配上沙僧、小猴、驼背沙等情趣表演,由引狮上场到舞七星、四门、抢三青、引落中堂、种青、睡狮、吃青、驯狮等,场面热烈隆重。最后配上武术表演,将整个狮舞表演推上高潮。

4、河源客家山歌(省级)

河源客家山歌,是在河源五县一区300多万人口中流传最久、最广的民间艺术,它属于民间流传的口头文学。千百年来,人们用它歌唱劳动、歌唱情感,抒发思想和激励斗志。它具有鲜明的地方特色和独特的艺术风格。

5、花朝戏(国家级)

紫金花朝戏乃河源客家地区本土的传统戏曲,于2006年荣获首批国家级非物质文化遗产称号。花朝戏采用河源客家方言来演唱,载歌载舞,唱腔朴素健朗,通俗易唱;充分体现了民间音乐语言和民间文学语言的有机结合。

展销:

1、高埗矮仔肠制作技艺(东莞)

“矮仔祥”品牌始创于晚清年间,由高埗村民吕佳所创,至今四代相传,有着过百年历史,久负盛名。矮仔肠制作一直坚持选材精良、古法配方、纯手工制作等传统工艺,成为了东莞一个重要的地方文化印记。“矮仔肠”短小圆润,二三厘米长,象椭圆的小肉球,外表干爽,油润亮泽,腊香味醇,一口一个吃,既有嚼头又回味悠长。因此,“矮仔肠制作技艺”于2015年被列入“广东省第六批非物质文化遗产项目”,“矮仔祥”品牌获得了“广东老字号”的认证。2014年矮仔祥腊味被评为“东莞市特色文化足球滚球平台”;2016年在东莞市旅游局主办,东莞报业集团承办的“首届东莞市旅游商品评选活动”中,获得全市腊味行业中唯一金奖。

2、万江新村腐竹制作技艺(东莞)

腐竹制作历史悠久,是传统的手工食品制作工艺。据了解,万江腐竹是东莞传统足球滚球平台,有着一千五百多年的历史,其中新村的腐竹最为出名,具有美味可口、色泽黄净,耐煮不糊的特点,其制作工艺复杂而严谨。

早在上个世纪五六十年代,新村腐竹、新村豆浆已成为万江,乃至东莞的重要名足球滚球平台,是万江的宝贵历史文化遗产。在新村腐竹制作的最高峰时期,村内近三分之一的村民从事腐竹制作,并赖以为生,足球滚球平台远销港、澳、新、美、加等地,享誉海外,为村民、村集体带来巨大收益。

3、寮步豆酱(东莞)

豆酱是一种以黄豆、食盐、烧酒、米酒等为原料,经发酵后精制而成,为固体状,色泽呈黄褐色至黑色,味咸甜香。它内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。是东莞百姓常用的烹调食品。东莞民间生产的豆酱,以寮步生产的豆酱最为盛名。

寮步豆酱的生产是沿用着最传统、最天然的做酱工艺,靠天然的阳光去晒制豆酱。经过选豆、煮豆、制曲、混酱、日晒等工序来制成。其特点是保持了整粒黄豆的形态,颜色金黄至红棕,光泽好、味道鲜,咸甜适口,香气浓郁。寮步豆酱保持了传统酿造豆酱的风味和特点,用于烹调焖、煮、炒样样皆宜。

4、厚街腊肠制作技艺(东莞)

厚街腊肠相传始创于南宋末年,相传百姓为了躲避战乱,纷纷逃入山中。当时厚街有个姓王的村民,把大米和碎肉拌匀,灌入肠衣中,用小绳束成一节节的,然后晒干,厚街腊肠由此产生。《东莞县志》“物产篇”中就有“腊风肠推厚街……销路皆两广”的记载。

5、东莞三宝(东莞)

东莞三宝是将“陈皮、咸榄、禾杆草”,三者捆绑一起,放入坡璃瓶中,逐层加粗盐,淹没密封。制作看来简单,却相当讲求技巧。

早造早红糯收割时,留取粗壮而长的稻秆,晒干备用。每年八月,白榄成熟时,用热水泡去榄胶,加盐腌制。陈皮要鲜。每年秋冬柑橘刚熟,皮色带青,即要摘下果实,剥取果皮,由上至蒂,割成4瓣,晒晾近干,放于阴处通风地方,留下备用。三宝包扎后,放入玻璃器皿中,一层三宝一层盐,然后在密封放在阴凉处,一年后可以食用,三年更佳。

6、寮步香市(东莞)

寮步香市,始于宋朝,繁荣于明代,萧索于清末。在明清时期,久负盛名的“莞香”集散于此,经广州、香港远销于东南亚、西亚等世界各地,故素有“香市”之称,被誉为广东四大名市之一。

7、道滘裹蒸粽制作技艺(东莞)

道滘裹蒸粽制作是东莞市道滘镇的一种传统手工技艺,分为咸粽和灰粽两大品种。咸粽在选材用料及严格的制法上都要下功夫:用晚造糯米为主料,选用上等咸蛋黄、湘莲、五花腩肉作馅,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品混合配制。再用专用的粽叶包裹,用正宗的东莞水草捆扎。裹棕的技术较高,粽子必须裹得密不透风,里面的米不能漏出来,煮浸的水也不能渗进去。放入铜鼎或不锈钢桶锅内用实木柴煮上四个小时。

灰粽,是碱水粽的统称,以前农村是用禾秆草灰浸水后隔灰,作碱水用,故称灰粽。做法是纯用糯米,不加馅及味,吃时切开沾上糖浆调味。

8、糖冬瓜制作技艺(东莞)

糖冬瓜是东莞地区逢年过节家家必备,极具吉祥寓意及地方传统饮食特色。尤其以日兴糖菓糖冬瓜最负盛名,清爽可口,甜而不腻,在东莞已家喻户晓。

9、紫金牛肉丸制作技艺(河源)

紫金牛肉丸手工技艺已有三百多年历史。紫金牛肉丸被称作“天光牛肉丸”。

紫金牛肉丸,肉质细腻,偶有肉筋,直径可到6厘米,像网球般大,被誉为“中国最大的肉丸”。制作原料一般采用新鲜牛腿包肉,用特制的方形锤刀锤打而成,口感爽脆清香,有韧劲,原汁原味。

10、椒酱制作技艺(河源)

《紫金县志》记载:“紫金永安牌椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱),创办于清乾隆三十六年(1771年)”,与竹壳茶、铁锅并誉为紫金“三朵花”。

紫金椒酱足球滚球平台风味独特,有调和气血、助消化、增强食欲、灭菌防病等功能。曾参加国家轻工业部足球滚球平台展销会。1984年、1987年二次荣获省级优质足球滚球平台称号,足球滚球平台畅销省内外和香港、东南亚等地。紫金椒酱制作是挑选好大蒜、辣椒等原材料,放在腌制池里进行腌制,腌制好后,调料池进行调配,再进行装罐。

11、酿鸭饭制作技艺(河源)

酿鸭饭是紫金传统宴席不可缺少的一道菜,紫金人家宴以及红白喜事都上这道菜。《广州日报》以“客家酿鸭饭香而不腻”为题,报道了紫金酿鸭饭的历史和制作工艺。

酿鸭饭制作方法是先将宰好的番鸭取去内脏洗净,放入锅中煮熟捞起,将皮取出,去骨,将肉撕成丝状,加花生米、鱿鱼、五花猪肉切成粒状肉丁,加生抽、胡椒粉、盐拌匀。再把糯米饭舀入碗内,表面呈弧形略高出碗面为宜。

紫金酿鸭饭制作技艺,代代相传,延续几百年,是紫金独特的一道客家菜色,具有稀有性。

12、龙川古法榨油制作技艺(河源)

油茶是我国特有的木本食用油料树种,其茶籽通过加工制成茶油,是联合国粮农组织重点推广的健康型高级食用油,被誉为“东方橄榄油”、“油中软黄金”。龙川古法榨油技艺至今已有1500多年的历史。

13、桂山茶制作技艺(河源)

桂山茶,俗称“仙茶”;据《河源县志》载:桂山有“仙茶”,品质迥异,自然天成,可遇而不可求也。至明初,归善进士吴高有《忆桂山》诗传世:“曾饮桂山茶,未登桂山路。芒鞋白苎衣,相约游山去”,也印证了当时喝桂山茶,在惠州府士人中已流行,其品质亦有口碑。

14、连平糖环(河源)

连平糖环是连平民间深受人们喜欢的传统食品,是春节不可缺少的贺年食品之一。

连平糖环形状美观别致,有点工艺品的味道,吃起来甜香酥脆,不容易腻,吃后留有余香,让人回味无穷。连平糖环的式样有多种,五花八门,一般有花环、扣环、鸟,也有一些喜爱艺术的人,则做出许多漂亮的花样,如蝴蝶、蜻蜒、中国结、和平鸽以及各种精美的图案,非常美观。连平糖环从字面上看,“糖”的意思就是甜甜蜜蜜,代表爱情甜蜜、美满幸福。“环”的意思就是环环相扣、紧密相连的意思,寓意着连绵不断、生生不息。“环”谐“还”,意思就是归还,表示远离家乡的儿女归家,象征着合家团圆。

15、永兴腊肉(河源)

紫金永兴腊味采用传统古方,纯手工制作。用20多种秘制香料腌制,鲜肉生晒,自然风干。永兴腊味口味纯正,质量上乘。主要足球滚球平台有腊猪肉、腊猪肝,猪头皮、牛肉干等,食用方法,蒸炒均可。

好吃好看又好玩

是不是很有料?

赶紧约起来!

本周日市文化馆一楼广场,

足球滚球平台不见不散!